Klik GAMBAR Dibawah Untuk Lebih Info

sumber :-

Utusan Online - Keluarga

---

Karipap pencetus cita-cita Posted: Karipap pencetus cita-cita Oleh AHMED SYAHRIL ZULKEPLY rekreasi@utusan.com.my Gambar HAFIZ JOHARI Pilihan yang dibuat oleh Chef Khairuz bukan sahaja mengubah hidupnya malah hasilnya juga lumayan. KUIH karipap sudah tentu dikenali ramai kerana rasa ubi kentang, ayam, daging dan beberapa rempah yang digunakan dalam adunannya enak dimakan ketika panas. Mungkin ada di antara kita menganggap kuih tersebut sebagai kuih biasa sahaja tetapi buat Chef muda yang ditemui S3 minggu ini, Sous Chef, Khairuz Zaman Ahmad Hadzri, kuih tersebut amat bermakna dan istimewa. Mana tidaknya, sejak dari kecil lagi, Chef Khairuz membantu ibunya membuat kuih karipap secara sambilan untuk dijual di asrama tempat bapanya bekerja. Chef Khairuz berkata, minat memasak juga timbul secara tidak langsung sejak membantu ibunya menyediakan kuih-muih itu. "Saya mula memasak sejak darjah empat. Walaupun hanya membantu ibu saya buat kuih tradisional Melayu, itulah permulaan saya bercita-cita untuk bergelar seorang chef suatu hari nanti," katanya ketika ditemui di Kafe Warisan. Beliau berkata, selepas tamat pengajian di peringkat sekolah menengah, beliau dan beberapa rakan yang lain membuat keputusan untuk berhijrah ke Pulau Pinang. Ketika berada di sana, beliau dan rakan-rakannya diterima berkhidmat di sebuah hotel sebagai pembantu tukang masak. Bagaimanapun, selepas empat tahun berlalu, beliau mendapat peluang untuk melanjutkan pengajian dalam bidang Pengurusan Perhotelan dan Latihan Chef di Universiti Teknologi Mara (UiTM) Dungun, Terengganu. Menurut Khairuz Zaman, pada masa yang sama beliau juga ditawarkan untuk melanjutkan pengajian dalam bidang Kursus Binaan Kontraktor. "Saya keliru pada masa itu kerana diberi dua pilihan. Satu bidang, saya minat dan satu lagi agak sukar untuk ditolak. "Saya rasa kedua-dua bidang ini menjamin masa hadapan dan agak sukar untuk buat pilihan terbaik. "Saya tanya pendapat ibu bapa dan berserah kepada pilihan keluarga. Akhirnya saya memilih untuk melanjutkan pengajian di UiTM," jelasnya. Katanya, bidang chef amat berbeza dengan bidang profesional yang lain kerana ia melibatkan makanan. "Saya rasa seronok bila melihat orang ramai makan makanan yang dimasak oleh saya dan rakan-rakan chef yang lain. "Saya juga terharu jika masakan kami dimakan oleh orang kenamaan kerana saya dan rakan-rakan lain merupakan orang biasa sahaja, bukannya hebat sangat. "Tetapi bila dapat peluang menggunakan air tangan kami untuk menyediakan masakan kepada pengunjung hotel, itulah yang membuatkan kami hebat dan itulah antara kelebihan bekerja dalam bidang ini," ujar Khairuz Zaman. Tambahnya, kerjaya chef pada zaman ini amat berbeza dengan zaman beliau mula menjejakkan kaki ke dapur. "Zaman sekarang sudah berbeza kerana chef generasi baru mudah mendapatkan bahan-bahan rujukan atau resipi masakan. "Masa saya mula-mula kerja dahulu susah untuk dapatkan resipi sebab penggunaan Internet amat terhad dan buku-buku resipi yang dijual juga mahal," katanya. Full Feed Generated by Get Full RSS, sponsored by Used Car Search.

Insyirah Aidilfitri di Viva Home Posted: Insyirah Aidilfitri di Viva Home VIVA Home menjemput anda menikmati dunia fantasi Aidilfitri berkonsepkan Arabian Nights. PERNAH ke Timur Tengah? Usah bimbang. Viva Home, pusat sehenti segala kelengkapan untuk rumah anda, menjemput anda menyambut Ramadan dan Aidilfitri dengan mengalami dunia fantasi yang berkonsepkan Arabian Nights di Viva Home. Bermula dari 13 Ogos 2011 sehingga 4 September 2011 ini setiap pembeli dan pengunjung dipelawa untuk menikmati alam fantasi gurun, permaidani terbang serta unta di Concourse Viva Home. Insyirah Aidilfitri di Viva Home menjanjikan pelbagai aktiviti dan promosi menarik, antaranya tarian etnik, demonstrasi serta penampilan istimewa dari artis seperti Yasin dan Atilia. Menurut Penolong Pengurus Besar Viva Mall Sdn Bhd, pemaju dan pengendali Viva Home, Carrie Kon, yang pasti pihaknya sentiasa menyajikan sesuatu yang istimewa untuk para pelanggan. Dalam mengucapkan Salam Ramadan kepada semua pengunjung di Viva Home, beliau berkata: "Kami di Viva Home sentiasa berusaha untuk memuaskan pelanggan-pelanggan kami dengan pelbagai aktiviti dan promosi menarik, khas untuk mereka serta keluarga tersayang." Tambah Carrie Kon lagi, bagi memastikan setiap pengunjung mendapat kepuasan membeli–belah di Viva Home, pelbagai aktiviti yang menarik dan menyeronokkan disediakan di situ. Bertemakan Insyirah Aidilfitri di Viva Home, pelbagai aktiviti telah disediakan untuk para pelanggan ianya seperti berikut: Persembahan Khas Oleh Yasin Sulaiman dan Atilia Haron. Jangan lepaskan peluang ini. Saksikan persembahan Yasin Sulaiman dan Atilia Haron yang akan menyemarakkan Ramadan dan Aidilfitri dengan lagu hit mereka di Viva Home pada tarikh berikut: nSabtu dan Ahad – 3 petang nOgos 13, 14, 20,21,27,28 Seniman Jalanan Berhibur dengan aksi komik seniman jalanan yang memukau dan menarik perhatian di Viva Home. Ogos 13, 14, 21 –1 petang September 1, 2 –5 petang Persembahan Tarian Raikan Ramadan berserta tarian dan muzik. Nikmati persembahan tarian hebat berwarna-warni yang merangkumi Tarian Arab, Tarian Gelek, Tarian Arab kanak-kanak, Tarian Melayu serta Tarian dan Muzik 1Malaysia. Tarian Melayu: Ogos 13, 20, 27 – 5 petang Tarian Arab: Ogos 13, 14, 20, 21, 29 – 8 malam Tarian Gelek: Ogos 27, 28 – 8 malam Tarian Arab Kanak-Kanak: Ogos 30, 31 – 5 petang Tarian dan Muzik 1Malaysia: Ogos 31 – 8 malam Peraduaan Peragaan Pakaian Merdeka Tonjolkan kehebatan anda dan sertai Peraduan Peragaan Pakaian Merdeka di Viva Home. Peraduan ini akan berlangsung pada 30 Ogos 2011 pada 8 malam. Anyaman Ketupat Belajar membuat Ketupat di pameran dan demonstrasi di Viva Home. Ogos 14, 21, 28 – 5 petang Gamelan Sambil membeli-belah di Viva Home, nikmati alunan muzik Gamelan yang indah dan menenangkan. September 3, 4 – 5 petang Raya Dance Raikan kemeriahan musim Raya Aidilfitri dengan persembahan Tarian dan muzik Raya yang disajikan khas di Viva Home. September 1, 2, 3, 4 – 8 malam Untuk maklumat lanjut serta senarai penuh aktiviti Insyirah Aidilfitri di Viva Home, sila layari http://www.vivahome.com.my. Jumpa anda di sana! Full Feed Generated by Get Full RSS, sponsored by Used Car Search.

You are subscribed to email updates from Utusan Online - Keluarga To stop receiving these emails, you may unsubscribe now.	Email delivery powered by Google
Google Inc., 20 West Kinzie, Chicago IL USA 60610

Kredit: www.utusan.com.my